株式会社ジョイントラボ・エージェンシー｜厨房・キッチン/飲食・フード系(正社員) 募集【勤務地：愛知県名古屋市中村区】
求人募集内容
| 会社名 | 株式会社ジョイントラボ・エージェンシー |
|---|---|
| 企業ページ | 株式会社ジョイントラボ・エージェンシーの企業情報を見る |
| 募集職種 | 厨房・キッチン/飲食・フード系 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 仕事内容 | 急募 調理経験を活かしたご当地料理・グリル料理・おつまみメニューの調理および仕込み全般を担当します。 限定クラフトビールや黒ラベルと相性抜群な手羽先唐揚げや味噌串カツ、トンテキ、明宝ハムなどの名物料理をはじめ、ランチタイムの定食や宴会メニューまで、これまでの調理経験を存分に活かして手際よく仕上げていきます。 当社では一括納品による独自の発注システムを導入しており、仕入れ管理の負担軽減と効率化を図っています。 入社後は店舗オペレーションに馴染んでいただきつつ、入社半年後にはキャリア採用同期向けの3日間研修や発注・アンガーマネジメント等のヒューマン研修を受講。 既存メニューの調理に慣れた後は、店舗主導による季節限定メニューの開発や仕入れ計画、原価・人件費の計数管理へとスムーズにステップアップしていけます。 【具体的な業務内容】 ・オーダーに基づく手羽先唐揚げ、味噌串カツ、トンテキ、各種料理の調理・仕込み ・食材の仕入れ、検品、独自システムを用いた在庫・発注管理 ・厨房内の衛生管理、設備・器具のメンテナンスおよび清掃 ・原価率や人件費などの計数管理、調理工程の効率化・改善 ・店舗独自イベントや樽生ビール（全8種）に合わせた新ご当地メニューの企画・開発 ・アルバイト調理スタッフのトレーニング、技術指導、シフト調整 ・安全衛生マニュアルの遵守および品質管理の徹底 【技術を磨き、売れるメニューを創る料理人へ】 まずは調理技術や衛生管理の基礎をじっくり習得。 7-8年目にチーフや副支配人、9-10年目に支配人（管理職）へと、着実にステップアップしていく育成方針です。 昇格に時間をかけるのは、各店舗に「メニュー開発」や「仕入れ」の大きな裁量があるため。 本社の指示通りに作るのではなく、店舗独自の限定料理や販促を自分たちで企画し、原価管理まで行う「本物の経営力」を体得してもらいます。 ここで培うスキルは、将来の独立にも活きる一生の財産になります。 キャリアの希望は定期提出が可能。 「管理職への道」だけでなく、「現場で調理の道を進む」という個々の想いも尊重しています。 【他店へのヘルプ】 ※入社後、半年を過ぎたら他店へのヘルプをお願いすることがあります。 雇用形態： 正社員 職種： キッチン・調理 店名：NAGOYA BEER STATION 浩養園 名駅店 勤務地：名古屋市中村区（最寄り駅：名古屋駅） 【勤務時間・休日】 シフト： 月8日以上休み/週休2日/ 10:00-23:00（シフト制） ※基本的な就業時間（店舗により異なる） ※労働8時間／休憩60分 【営業時間】 日-木11:00-22:30 金・土11:00-23:00 勤務時間備考： -シフト例- 10:30-16:00 17:00-22:30 14:00-22:30 12:00-22:30など ※月単位の変形労働時間制 ※出社は早くて9時-10時半。退社は遅くて23時。基本的には22時-22時半で電車で帰宅できます。 ※労働時間は着替え時間も含む ※月単位の変形労働時間制 ※月平均残業21時間 ※深夜営業店舗なし |
| 対象となる方 | ・年齢要件: ～ 60歳 ・日本語ネイティブレベルの方に限る ・詳細は仕事内容欄【応募資格】をご参照ください ・高卒または大学・短大・専門学校卒に限る |
| 給与 | 月給 250,000円 ～ 290,000円 |
| 勤務時間 | シフト制/詳細は仕事内容欄【勤務時間・休日】をご参照ください |
| 待遇及び福利厚生 | 詳細は仕事内容欄【待遇・福利厚生】をご参照ください |
| 休日･休暇 | シフト制/詳細は仕事内容欄【勤務時間・休日】をご参照ください |
| 勤務地 | 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4名古屋駅構内名古屋うまいもん通り 地図を表示 地図を表示 |
| アクセス | 名古屋駅 |
| 提供媒体名 | WorkGate |
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求人企業情報
| 法人名 | 株式会社ジョイントラボ・エージェンシー |
|---|---|
| 設立 | 2014年8月 |
| 代表者名 | 小森則明 |
| 従業員数 | 6 |
| 業務内容 | 飲食・宿泊業界専門の求人メディアの運営 |
| 本社 | 東京都千代田区神田佐久間河岸55 |
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求人情報について
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